Формующая диафрагменная машина предназначена для производства глазированных творожных сырков различной формы одновременно из двух видов творожной массы, с начинкой или без нее.
В процессе изготовления творожный сырок не обрезается, а вальцуется, благодаря чему начинка не вытекает даже при значительном повышении температуры. Формирующие фильеры быстросъемные, что позволяет формировать сырок различной формы (цилиндр, гантелька, шарик и т.д.), с расположением творожной массы в виде смежных или чередующихся полос. Возможно изготовление комбинированного продукта: сырок на вафле или печенье.
Машина с диафрагменной резкой состоит из:
- двух приемных бункеров с нагнетателями,
- бункера для подачи начинки,
- объемного дозатора поршневого типа,
- блока формования,
- блока фильер,
- механизма диафрагменной резки,
- передающего транспортера (для укладки изделия на печенье или вафли),
- узла подачи печенья или вафель.
Технические характеристики: |
- Питание установки: 380В ±10%, 3-ф, 50 Гц
- Мощность, мах, кВт: 4,2
- Рабочее давление в пневмосистеме, МПа: 0,6
- Расход воздуха, л/мин: 60
- Объем каждого бункера для творожной массы (max), л: 60
- Объем бункера начинки (max), л: 60
- Размеры сырков, мм:
- Длина - 40-80
- Диаметр - 28
- Производительность (max), шт/час: 6000
(Производительность зависит от свойств творожной массы, начинки и характеристик состава. Фактическая производительность определяется в процессе пусконаладочных работ).
- Габаритные размеры установки, мм:
- Длина - 2150
- Ширина - 1520
- Высота - 1900
- Масса установки, кг: 675
|
