Описание отсадочной машины: |
Универсальная формующая машина предназначена
для отсадки, струнной и диафрагменной нарезки заготовок практически
из всех видов теста на противень для последующей выпечки в печах различного типа.
Конструктивные особенности машины позволяют на базовом модуле устанавливать
три варианта валкового дозировочного устройства в зависимости от
используемого теста: от жидкого до заварного пряничного.
Для производства изделий с начинкой машина комплектуется станцией
подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте.
Начинку можно подавать как внутрь тестовой заготовки, так и на ее
поверхность.
Машина управляется встроенным микрокомпьютером, который может быть
запрограммирован на режимы до 99 рецептур кондитерских изделий.
Введение данных осуществляется с сенсорного дисплея.
Готовая продукция
отсадочной машины: |
Широкий ассортимент печенья, пряников, кексов, заварных пирожных,
бисквитных коржей и других кондитерских изделий с начинкой и без.
|
|
Технические
характеристики отсадочной машины: |
Питание установки: 220 В ±10%, 1-ф, 50 Гц
Установленная мощность, мах, кВт: 3,6
Производительность кинематическая (max), циклов/мин:
- в режиме отсадки с отрывом 30
- в режиме струнной нарезки 70
- в режиме диафрагменной нарезки 28
Производительность (max), кг/час:
- в режиме отсадки 300
- в режиме струнной нарезки 300
- в режиме диафрагменной нарезки 320
Рабочее давление в пневмосистеме, МПа: 0,6
Расход воздуха (max), л/мин: 30
Габаритные размеры противня, max, мм: 620 х 650
Габаритные размеры машины, мм:1380 х 1160 х 1640
Габаритные размеры станции подачи начинки, мм: 1170 х 540 х 1365
Масса установки, кг: 510
Базовый модуль:
Корпус с электрооборудованием, включая:
- систему управления;
- привод валков;
- привод струнной резки;
- транспортер с приводом подъема;
- привод поворота дюз.
- Бункер с валками для мягкого или пряничного теста;
- Бункер для жидкого теста;
- Двойной бункер для двуцветных изделий с начинкой внутри;
- Бункер с подогревом для производства зефира;
- Комплект валков (в т.ч. для пряничного теста);
- Блок поворотных дюз для отсадки изделий из мягкого теста;
- Блок поворотных дюз для изделий с начинкой внутри;
- Блок фильер для пряников с начинкой и без;
- Блок фигурных матриц для струнной резки.
- Узел струнной резки;
- Узел диафрагменной резки;
- Станция подачи начинки с дозатором начинки;
- Устройство нанесения рельефа и начинки на поверхность изделия |
|
